Сковорода считается самой популярной посудой на кухне. Действительно, как можно обойтись без сковороды во время приготовления пищи. Буквально двадцать лет назад никто и подумать не мог, что выбор сковороды может создать столько споров. Ведь в то время выбор посуды был очень скромным, в частности, на полках лежали только чугунные сковородки. Современному поколению повезло намного больше, перед нами стоит огромный выбор посуды, созданной из самых различных материалов, и предназначенных для разных действий и варочных плит. Единственный минус такого широкого ассортимента заключается в том, что не всегда понимаешь, для чего подходит та или иная сковорода. Для этого необходимо знать, какие существуют сковороды.
По назначению посуда может быть: классическая, жаровня, сковорода Вок, гриль, блинная. На первых двух мы не будем останавливаться, так как жаровня используется только профессиональными поварами, в ресторанах, а классической сковородой каждый человек пользуется в повседневной жизни.
Как выбрать сковороду Вок?
Совсем недавно на рынках появилась Вок сковороды. Пришли они из Китая. Внешне они отличаются круглой формой, а так же имеет высокие борта с расширение к верху. Главным преимуществом этой посуды является очень быстрый нагрев всей поверхности. Это позволяет мгновенно обжаривать овощи, мясо не теряя полезных веществ и витаминов.
Выбираем сковороду гриль
Сковороды гриль идеально подходят для приготовления мяса. Особенностью этой сковороды является ребристая поверхность дна. Основное преимущество данной сковороды является то, что они не требуют большого количества масла для приготовления, благодаря этому пища является более здоровой.
Как выбрать блинную сковороду?
Сковорода для приготовления блинов знакома каждому. С ними всё очень просто. Они имеют круглую форму, невысокие стенки, а так же плоское толстое дно, для того чтобы блины прожаривались равномерно.
Сковороды для индукционной варочной панели. Особенности выбора
На сегодняшний день индукционные варочные панели стремительно набирают популярность. Их особенность заключается в том, что нагревается только посуда, в то время как сама плита остается совершенно холодной. Именно поэтому они считаются вполне безопасными, а так же экономят электроэнергию. Для таких плит начали создавать специальную посуду. В ней есть особые ферромагнитные включения, благодаря которым она быстрее разогревается. Если не хотите переплачивать, то можете спокойно пользоваться сковородами и кастрюлями из алюминия или «нержавейки» со стальным дном.
На первый взгляд может показаться, что выбор сковороды это очень трудоёмкое занятие, но это не так. Самое главное, чтобы вам было удобно на ней готовить, а в целом они выполняют почти одни и те же функции.
